Сбалансированный кофе с нотами яблока, зеленого винограда, цитрусов и карамелью в послевкусии. Обработка: Мытая Степень обжарки: Средняя Во вкусе: Цитрус, лемонграсс, цветочный, карамель. Кислинка 3 из 5 Горчинка 2 из 5 Насыщенность 3 из 5 Оценка Q: 84 Высота произрастания: 1550 метров над уровнем моря Регион: долина Вагхи, Западное высокогорье Ферма и станция обработки: Сигри Рекомендуемые способы приготовления: ВОРОНКА, ЧАШКА, ТУРКА, ФИЛЬТР, ЭСПРЕССО Разновидности: аруша, типика Сбор урожая: май - август
Кофе в Папуа-Новой Гвинее стали выращивать в коммерческих объемах только начиная с 1950 года. Плантация Сигри стала одной из первых ферм, приобретенной компанией Карпентерс (Carpenters) в 1970 году. Сегодня ферма насчитывает 122 га площади и считается одним из лучших производителей кофе в Папуа-Новой Гвинее во всем мире. Выращивается только арабика. Первые посадки в Папуа были типики блю-маунтин с Ямайки. Высота произрастания составляет около 1550 метров над уровнем моря. На плантации Сигри действуют строгие правила по защите окружающей среды, и многие виды животных и птиц под угрозой исчезновения нашли здесь свой приют. Компания Карпентерс поддерживает целый ряд социальных программ: помощь школам, церквям, медицинская помощь, обучение. Так, Карпентерс занимается поддержкой состояния дороги и моста в своем регионе, построила несколько начальных школ - спонсорскую помощь на открытие одной из таких школ предоставила компания List&Beisler, у которой мы и покупаем нашу Сигри и - временами - Кигабу. Активно продвигаются проекты по установлению равенства между мужчинами и женщинами.