Обработка: мытая Степень обжарки: Средняя Во вкусе: брусника, темный шоколад. Кислинка 2 из 5 Горчинка 4 из 5 Насыщенность 4 из 5 Кофе «Малави ААА мытая» — это сорт арабики из Малави, для которого характерны яркие фруктовые ноты (брусника, лайм), оттенки тёмного шоколада и долгое, терпкое послевкусие. Обработка мытым способом подчеркивает чистоту и комплексность его вкуса, а высокогорное происхождение (1200–2500 м) способствует медленному созреванию зерен и развитию сложного профиля. Основные характеристики:
Страна: Малави, Восточная Африка
Вид: Арабика
Обработка: Мытая, что означает тщательное удаление мякоти и клейковины перед сушкой. Это придает кофе более чистый, яркий и сбалансированный вкус, без излишней ферментации.
Высота произрастания: Обычно от 1200 м и выше, что способствует медленному созреванию и развитию сложных вкусовых нот.
Вкусовой профиль:
Основные ноты: Брусника, темный шоколад.
Другие оттенки: Могут присутствовать лайм, черная смородина, малина, ежевика или мангостин.
Послевкусие: Долгое и терпкое.
Важные примечания:
Сорт ААА: Обозначение ААА обычно указывает на большой размер зерен, что является показателем высокого качества.
Редкость: Некоторые сорта кофе из Малави считаются редкими и уникальными из-за специфических условий выращивания.