Обработка: Мытая Степень обжарки: Средняя Во вкусе: молочный шоколад, паприка, сухофрукты, красное яблоко Кислинка 2 из 5 Горчинка 2 из 5 Насыщенность 3 из 5
Высота произрастания 1000-1200 метров над уровнем моря Регион: Хинотега и Матагальпа
Этот Марагоджип размера 19+ происходит из регионов Хинотега и Матагальпа с высот 1000-1200 метров над уровнем моря. Кофе растёт на вулканических почвах под тенью таких деревьев, как инга, банановое дерево и некоторые местные деревья. Среднегодовая температура составляет 20 градусов Цельсия. Ежегодно производится около 6-7 тысяч мешков Марагоджипа. Кофе собирают вручную, всего за год к дереву подходят до 8 раз, собирают только спелые ягоды. Кофе депульпируется, ферментируется в течение 24 часов и сушится на солнце. После халлинга зёрна сортируют при помощи специального оборудования и вручную.
Горьковато-вяжущий вкус с легкими винными нотками Аромат с нотками спелых апельсинов Выразительный букет и яркая горчинка Бархатное шоколадное послевкусие Напиток терпкий, густой Способ приготовления кофе Кофе Никарагуа Марагоджип отличается отменным и индивидуальным вкусом, но при этом его можно смешивать и с другими разновидностями Марагоджип, например, с Гватемала или Колумбия. Зерна всех этих сортов не вызовут сложностей при заваривании, так как для приготовления напитка можно использовать турку, френч-пресс, фильтр-кофе или кемекс. Если вы решили побаловать себя капучино или эспрессо, данный кофе подойдет и для этого. Молоко или сливки, добавленные в напиток, не портят его яркий вкус, а лишь оттеняют его и открывают его новые стороны.