Обработка: Натуральная Степень обжарки: Средняя Во вкусе: какао, лесной орех, сладкий апельсин Кислинка 1 из 5 Горчинка 2 из 5 Насыщенность 3 из 5
Высота произрастания 780-1350 метров над уровнем моря Регион: Суль-де-Минас,, Минас- Жерайс Спецификация: NY2 (до 4 полных дефектов), файн-кап. Рекомендуемые способы приготовления: Эспрессо, Турка, Гейзер (мока), Френч-пресс, воронка.
Высокая сладость, вкус с нотами фундука, грецкого ореха и тростникового сахара. Ипанема — известный во всем мире бразильский производитель кофе. Фермы Ипанемы расположены в регионе Суль-де-Минас (юг штата Минас-Жерайс), наиболее известном регионе производства кофе в Бразилии. Дульче поступает с ферм Каперинья, Конкишта и Риу-Верде, которые славятся высочайшим качеством выращиваемого кофе. Ферма Каперинья, например, произвела в 2009 и 2010 гг. лоты, занявшие первое место на Ежегодном конкурсе качества, проводимом Rainforest Alliance. Дульче — это смесь арабик с этих трех ферм, собранных на разных высотах в конце урожая, когда ягоды уже естественным образом высохли на деревьях.